塩辛作りました。

　 魚屋の娘 に、生まれたものの、私は、魚が苦手でした。

　　　　3代目を 襲名 することなく、嫁いできました。
　　　　若い頃、主人が海釣りで、たくさんの魚を 釣って来たけれど。
　　　　あの頃は、（私、出来ないよ。無理っ）と　逃げていたの。
　　　　魚を （ぎょる）事が出来なかった。
　
　　　　それでも、最近は、少しづつ私にも出来る事が増えて、
　　　　昔は（めんどくさいなぁ）なんて、内心罰当たりな事
　　　　つぶやいていたのに、
　　　　最近は、手作りの美味しさが、わかるお年頃？
　　　　に、到達したってことかしら！
　　　　　　　　

　 一晩、塩で寝かせた（塩辛）が完成。


　　新潟から、主人が調達してきた（イカ）
　　　　　絵のモデルにしても、 イカシテル よね。　　　　


　見てぇ！　わたも、ぷりぷりです。


　　ここで登場の 　『 伯方の塩 』　ふりふりして、もみこむ。
　　　　　　　冷蔵庫で、お眠りなさいね。
　　　身は、（イカ刺し）用に、皮を剥がしてロールにしまして保存。
　
　　こちらは、カサゴ　の頭。一皿100円也。　　
　　　　うしお汁で、頂きました。　　　　　
　　　　翌日、煮こごりが、出来ていました。
　　　　嫌味のない、魚脂で、とろみがありました。


　　イカ刺し　美味しかったぁ。