いつも心に太陽を。

　新鮮な香り。シャリシャリ感が、たまらない。

　　　　春うど（独活）は、　　　
　　　　春の野山を感じさせますね。　

　　　風もないのに、自分から動いている様に見えるから！
　　　　（独活）って言うらしいよ。

　　　なので、縦にしたり、横にしたりして、眺めてみた。

　　　はは～ぁん、ちっともわからない。

　数少ない日本原産の野菜ですって。




　さあ、いよいよ、調理の時間。
　3品作ってみました。


　　生のまま、拍子木に切って、酢水につけてから、
　　　
　　　1.　からし味噌で、和えました。（柔らかく、姑様に好評でした。）
　　　
　　　2.　剥いた皮と人参で、きんぴらにしました。
　　　
　　　3.　穂先（芽の先）は、やっぱり天ぷらですね。
　　　　　塩でいただき、少し残した天ぷらは、
　　　　　本日、長男のお弁当に、甘辛煮で入ってます。
　
　　　本日、お昼休みに、言葉が入りました。